TORTA AL SUCCO DI FRUTTA CON PERE E CACAO

Sapete quando vi viene quella voglia improvvisa di dolce e non sapete cosa mangiare? Magari volete fare una buona merenda, ma non avete voglia dei soliti biscotti? Aggiungeteci che le pere stanno maturando proprio in queste settimane e che, a mio avviso, il connubio pere e cioccolato è uno dei migliori che esista. Ed è così che nasce la torta al succo di frutta con pere e cioccolato. Una torta leggerissima, senza uova, senza latte e senza burro, ma buonissima e golosa, perfetta a colazione o come merenda.

Immagine1

Cosa serve?

2 brick di succo di frutta alla pera

250 gr di farina 0

140 gr di zucchero di canna

60 gr di cacao amaro

20 gr d’olio d’oliva

1 bustina di lievito o un cucchiaino di bicarbonato

2 pere mature

Il procedimento è semplicissimo: in una terrina capiente emulsionate il succo di frutta con l’olio, unito a filo. Aggiungete, sempre mescolando bene, la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito (o il bicarbonato). Girate per un paio di minuti fino a ottenere un composto liscio, senza grumi.

Preparate uno stampo (io ho scelto quello da plumcake), foderatelo con carta forno e versatevi il composto. A questo punto guarnite con le pere tagliate a pezzetti, in modo che creino una decorazione alla vostra torta. Se, invece, preferite, potete aggiungere le fette di pere direttamente nell’impasto.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti o, comunque, quando risulta pronta alla prova stecchino.

Il risultato è una torta soffice e morbida, che racchiude in sè la dolcezza della pera e la golosità del cacao. Immagine

A questo punto non mi resta che augurarvi una buonissima merenda 😉

❤ Annabell ❤

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