CUPCAKES ALLA NUTELLA

CUPCAKES ALLA NUTELLA

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La Nutella, si sa, piace quasi tutti, adulti e bambini. Oltre a spalmarla su una fetta di pane croccante la si può gustare in mille altri modi. Per la colazione di oggi ho deciso di metterla nell’impasto dei miei cupcakes. Sono velocissimi da preparare e ottimi da gustare da soli o in compagnia!

cup1Ingredienti:
100 gr di farina 00
80 gr di zucchero semolato
60 gr di nutella
40 gr di burro
2 uova
10 gr di cacao amaro
½ bustina di lievito
15 gr di miele
Un pizzico di sale

Per la guarnizione:cup2
70 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
Qualche goccia di colorante per alimenti (facoltativa)


Come procedere:
Per prima cosa prendete un po’ di nutella e, aiutandovi con gli stampi per il ghiaccio, mettetela nel congelatore.cup3


In una terrina rompete le uova, aggiungete lo zucchero, il miele e un pizzico di sale e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e di colore chiaro.


Aggiungete quindi la farina, il cacao e il lievito precedentemente setacciati e mischiate bene il tutto mescolando dal basso verso l’alto.


Fate sciogliere il burro a bagnomaria e incorporatolo all’impasto, quindi aggiungete anche la nutella rimanente. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e la vostra base sarà pronta.


Io ho usato sia gli stampi da muffin in silicone che la piastra per i cupcakes che ho acquistato alla Lidl. Ho lasciato i mini cupcakes cuocere per 12 minuti nella piastra senza nessun’altra aggiunta.


Il restante impasto, invece, l’ho versato negli stampini in silicone e prima di metterli nel forno ho preso la Nutella dal congelatore e l’ho inserita al centro di ogni dolcetto. Questo vi regalerà un cuore sorprendente e gustoso. Fateli cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° per circa 25 minuti.

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cup6Potete gustare i vostri cupcakes al naturale oppure guarnirli come più vi piace. Io ho lasciato ammorbidire il burro tenendolo fuori dal frigorifero per una mezz’oretta, poi l’ho lavorato bene con un cucchiaio, ho aggiunto poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e, infine, qualche goccia di colorante. Per una crema un po’ meno compatta si può anche aggiungere del latte.

Buona colazione 😉

♥Michela♥

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3 pensieri su “CUPCAKES ALLA NUTELLA

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