TORTA CIOCCOLATO E…ZUCCHINE: PROVARE PER CREDERE!

Adoro sperimentare e mettermi in gioco. Mi piace provare cose nuove, buttarmi in nuove esperienze e andare oltre la logica consueta delle cose. Anche in cucina.

Ed è per questo che ho voluto provare questo accostamento così strano, che non mi sembrava possibile: la torta cioccolato e zucchine. Possibile? Ebbene sì. E vi dirò di più: io l’ho mangiata a colazione, inzuppata nel caffelatte. Morbidissima e cioccolatosa, assolutamente da provare. E poi, senza burro e senza uova, rimane davvero molto sana e leggera.

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Cosa serve?

300 gr di zucchine

250 gr di farina 0

150 gr di zucchero grezzo di canna

50 gr di cacao amaro

120 ml di latte parzialmente scremato

1 vasetto di yougurt bianco naturale

1 cucchiaio di olio di oliva leggero

1 cucchiaino di bicarbonato (o una bustina di lievito per dolci)

Ecco come fare:

Lavate bene le zucchine, spelatele e tritatele finemente con un mixer. Quando saranno completamente sminuzzate, aggiungete la farina e lo zucchero, a cui andrete ad aggiungere il cacao e il cucchiaino di bicarbonato (o lievito per dolci). Mescolate energicamente, aggiungendo gradualmente il latte, lo yogurt naturale e il cucchiaio d’olio.

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Facilissimo, vero? Non vi resta che infornare in forno preriscaldato per circa mezz’oretta a 180 gradi.

Non abbiate paura! Il gusto della zucchina non si sente, ma permette alla torta di rimanere morbidissima anche senza burro e uova. Provare per credere!

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Buon appetito, e fatemi sapere se vi è piaciuta 😉

❤ Annabell ❤

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2 pensieri su “TORTA CIOCCOLATO E…ZUCCHINE: PROVARE PER CREDERE!

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