TORTA DI MELE

TORTA DI MELE

torta del pane2

La torta di mele è un dolce tipico di questa stagione. Perfetta sia per la colazione che per la merenda ha un gusto delicato che va benissimo anche per i più piccoli.
Oggi l’ho preparata per la merenda di mia figlia e quindi le dosi degli ingredienti che adesso vi elenco sono per una mini-torta, ma raddoppiandole saranno perfette per una tortiera standard.

torta del pae6Ecco cosa vi serve:
1 mela e mezza
2 uova
110 gr di zucchero
75 gr di farina
75 gr di burro
½ bustina di lievito per dolci vanigliato
Cannella (facoltativa)

Come procedere:

Separate gli albumi dai tuorli e sbattete quest’ultimi con lo zucchero fino a quando non diventeranno spumosi.


A parte montate gli albumi e incorporateli al composto con il burro che avrete precedentemente sciolto a bagnomaria.


A questo punto aggiungete la farina e il lievito, setacciati, poco alla volta e continuando a mescolare dal basso verso l’alto.


Se vi piace il sapore della cannella si sposa benissimo con le mele ed è quindi perfetto per questa torta quindi, se volete aggiungerla, questo è il momento.


Lavate e sbucciate una mela e tagliatela a cubetti che andrete ad aggiungere all’impasto.


Mescolate bene il composto.


Imburrate e infarinate una tortiera e versatene il composto all’interno.


Sbucciate mezza mela e tagliatela a spicchi. Disponeteli quindi a raggiera sulla torta senza spingerli troppo verso il basso perché la torta lievitando andrebbe a coprirli.


Infornate in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30 minuti, vale sempre la prova dello stuzzicadenti.torta di mele1


torta del pane3Potrete servire la torta di mele fredda o riscaldarla un pochino e proporla tiepida.

Buona merenda

♥Michela♥

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